Мескаль Casamigos

Мескаль Casamigos выпускает бренд, основанный Джорджем Клуни, Рэнди Гербером и Майком Мелдманом в 2013 году; с 2017 марка принадлежит компании Diageo. Напиток производят в мексиканском штате Оахака из 100% агавы Эспадин. За изготовление отвечает семья мескалеро в четвертом поколении. После сбора сердцевины агавы разрезают и медленно готовят 4–6 дней в земляных ямах, выложенных вулканическим или речным камнем. Затем сырье охлаждают 24 часа и измельчают традиционным каменным колесом тахона. Ферментация длится 6–8 дней в зависимости от сезона. Следующий этап — двойная дистилляция в закрытых медных перегонных кубах.

В ассортименте бренда представлен молодой напиток Joven крепостью 40%. Производитель описывает аромат как травяной и фруктовый, с дымными нюансами. Также отмечаются тамаринд, гранат, свежая мята и сушеный орегано. Во вкусе заметны дымные мотивы и черный перец, послевкусие продолжительное. Такой профиль непосредственно связан с приготовлением агавы в земляных ямах и традиционным способом переработки сырья.

Спиртное можно пить в чистом виде или использовать в коктейлях, в том числе в вариациях Маргариты. Дымный, растительный и фруктовый характер позволяет сочетать мескаль Касамигос с тако с говядиной, жареной свининой, креветками на гриле, гуакамоле с кукурузными чипсами, запеченными овощами и темным шоколадом. Цитрусовые закуски и блюда с умеренной остротой также подходят к такому стилю.