Мадейра Cossart Gordon

Мадера Cossart Gordon — одна из старейших марок в своей категории. История компании началась на острове Мадейра в 1745 году, когда шотландец Фрэнсис Ньютон основал винодельческое торговое предприятие. В 1808 году к нему присоединился ирландец Уильям Коссарт, фамилия которого со временем вошла в название фирмы. В середине XX века компания присоединилась к объединению, которое сегодня известно как Madeira Wine Company. Производитель особенно известен релизами из винограда сорта Боал. Ягоды созревают на вулканических почвах острова. Из них делают базовое вино, которое крепят виноградным спиртом. Дальнейшее созревание проходит в условиях воздействия тепла и кислорода, характерных для традиционной рецептуры.

Ассортимент включает напитки разных стилей, сроков выдержки и сортов винограда. Среди них представлены пятилетние Sercial, Verdelho, Bual и Malmsey, а также более зрелые экземпляры возрастом 10, 15 и 20 лет. Марка выпускает миллезимы Colheita с выдержкой от 5 лет и Frasqueira — для этих винтажей минимальный срок созревания установлен в пределах 20 лет. Серсиаль дает наиболее сухой стиль с высокой кислотностью и ореховыми мотивами. Вердельо обычно более округлый, но сохраняет сухой характер. Боал формирует насыщенные полусладкие вина, а из Мальвазии получают наиболее сладкие образцы.

В сухих винах марки заметны ноты цитрусовой цедры, сушеных фруктов и орехов, дополненные выраженной кислотностью. Они подходят на аперитив и к легким закускам. Десертная мадера Коссарт Гордон отличается тонами изюма, инжира, карамели, кофе, специй и древесины. В зависимости от стиля напитки сочетаются с копченым лососем, грибным ризотто, утиным паштетом, выдержанным твердым сыром, ореховым пирогом и десертами с темным шоколадом.