Мадера Boal

Boal (Bual) — один из классических стилей мадеры, создаваемый из одноимённого автохтонного сорта винограда, выращиваемого на южных склонах острова Мадейра. Сорт известен также под названием Boal Cachudo, но в производстве мадеры используется именно он, без примесей других виноградов.

Boal даёт вина средне-сладкого стиля, где насыщенная сладость гармонично уравновешена яркой кислотностью. В букете проявляются тона засахаренных фруктов, инжира и изюма, дополняемые нюансами карамели, мёда и пряностей. Со временем развиваются сложные акценты орехов, кофе и табака.

Этот стиль ценится за универсальность: мадеру Буаль можно подавать как в чистом виде, так и в сопровождении сыров с благородной плесенью, фруктовых десертов или тёмного шоколада.

Boal занимает своё место между более сухим Verdelho и насыщенной сладкой Malvasia, предлагая идеальный баланс глубины и изысканной сладости.