Ликер Distilleries et Domaines de Provence

Ликер Distilleries et Domaines de Provence — французский напиток, созданный производителем традиционных аперитивов и ликеров из города Форкалькье в регионе Прованс. История компании начинается в 1898 году с основания Distillerie de Lure. Позднее предприятие развивалось под названием Distillerie de Haute Provence, а в 1990 году получило современное имя. Производитель специализируется на напитках из растений, трав, фруктов и других природных компонентов, характерных для юга Франции.

Производство основано на мацерации, настаивании и дистилляции натурального сырья. В рецептурах применяют травы, специи, фрукты, орехи и растительные экстракты. В ассортимент компании входят ликеры Farigoule de Forcalquier на основе дикого тимьяна, Génépi из альпийских растений, Douce с грушей и коньяком, Elisir M.P. Roux с растительными компонентами, а также фруктовые ликеры RinQuinQuin с персиком, Noix de Saint Jean с грецким орехом и Orange Colombo с апельсином.

Напитки обладают выраженным растительным, фруктовым или пряным характером в зависимости от рецептуры. В аромате и вкусе проявляются ноты трав, специй, спелых фруктов и орехов. Травяные варианты отличаются свежими акцентами тимьяна, мяты, полыни и других растений. Фруктовые разновидности имеют более мягкий профиль с мотивами персика, апельсина, груши или орехов. Ликеры Дистиллери э Домен де Прованс употребляют охлажденными в чистом виде как дижестив, добавляют в коктейли или подают в составе аперитивов. Они сочетаются с козьими сырами, паштетами, блюдами из утки, выдержанными сырами, ореховыми пирогами, шоколадными десертами и свежими фруктами.