Ликер Amaro Lucano

Amaro Lucano – традиционный десертный ликер из коллекции семейной компании Lucano 1894, основанной Паскуалем Вена в итальянской коммуне Пистиччи. Опытный шеф-кондитер пробовал множество смесей трав в поисках уникального ликера, и вскоре он находит идеальное сочетание для напитка, который в ближайшем будущем станет визитной карточкой его марки. Критики высоко оценили напиток Вена, получивший статус официального поставщика королевского дома Савойи. Поскольку новый продукт пришелся по душе итальянскому народу, Паскуаль наладил свое производство, но широкому развитию предприятия помешала Вторая мировая война. Увеличить объемы выпускаемой продукции смогли лишь наследники создателя ликера – Джузеппе и Леонардо. Они настолько активно занимались развитием компании, что повысили производство напитка до 117 тысяч литров в год. На сегодняшний день на заводах предприятия трудится уже четвертое поколение семьи Вена.
 
Рецептура ликера Амаро Лучано с 1894 года и по сей день держится в строгом секрете. Известно, что для приготовления напитка используют более 30 пряных компонентов, таких как дягиль, апельсиновая цедра, тысячелистник, шалфей и множество других, одним из которых является особый секретный ингредиент. Какой именно — знают лишь члены династии Вена. Все травы и пряности настаивают на высококачественном спирте, после чего выдерживают до пяти месяцев в больших емкостях, изолированных от солнечного света и влаги. В процессе дистилляции образуется несколько слоев, один из которых называют «сердце». Его смешивают с очищенным спиртом, родниковой водой, эфирными маслами и карамелью, после чего фильтруют и бутилируют. Наряду с классическим напитком, в ассортименте бренда есть ликер Амаро Лучано с мятой и престижная серия Anniversario, выпущенная к 120-летию компании.