Ликер Adriatico

Ликер Adriatico — итальянская марка амаретто, созданная Жан-Робером Белланже. Бренд принадлежит компании Bellaventura S.A., а напитки производят в Италии. Основой рецептуры служит миндаль сорта Филиппо Чеа из Апулии. Основная линейка включает три версии: Roasted Almonds, Bianco и безалкогольную Zero. Белый образец Бьянко крепостью 16% делают с добавлением миндального экстракта и ванили. Напиток не содержит лактозу и сертифицирован Vegan OK. Для Роастед Альмондс орехи собирают вручную и обжаривают в течение нескольких часов. Затем сырье проходит мацерацию и дистилляцию. Полученный ароматный спирт дополняют ванилью, корицей, какао, кофе и небольшим количеством соли из Маргерита-ди-Савойя на побережье Адриатического моря. Здесь производитель использует вдвое меньше тростникового сахара, чем в традиционном амаретто. Крепость версии составляет 28%.

Кроме постоянной линейки бренд выпускает ограниченные выдержанные версии из поджаренного миндаля, выдержанные в бочках из-под бурбона, граппы Bonollo, рома Caroni и Planteray Fiji. Для более крепкого ликера Адриатико характерны насыщенные ноты жареного миндаля, кофе, какао и корицы, дополненные легким солоноватым акцентом. Bianco мягче и светлее по характеру, с выраженным вкусом белого миндаля и ванильными мотивами. Эти версии можно пить в чистом виде, со льдом или использовать в коктейлях. В гастрономическом сопровождении уместны тирамису, шоколадный фондан, ванильное мороженое, миндальное печенье, панна-котта и грушевая выпечка. Ликеры также используют для аффогато, добавляя их к мороженому и кофе.