Ликер Caffo

Ликер Caffo – это один из самых популярных итальянских травяных десертных напитков от одноименной компании. Алкоголь был создан по старинному рецепту, который был улучшен несколькими поколениями династии Каффо. История марки берет свое начало в 19 веке, когда Джузеппе Каффо начал эксперименты с фруктово-ягодными дистиллятами. В 1915 году он приобрел существующий винокуренный завод в Санта-Венерине, недалеко от Катании. Сыновья основателя, унаследовавшие бизнес от отца, приобрели новые заводы в разных частях Италии. Основная часть растительных компонентов выращивается на собственных плантациях группы Каффо в Калабрии. В наши дни компания Caffo – один из ведущих производителей ликеров в Италии. Сегодня в первой винокурне открыт музей, где выставлены исторические документы, оборудование, когда-то использовавшееся для обработки ликеров, старинные книги и бутылки продуктов, рожденных в той же компании. Приобрести оригинальный травяной ликер можно уже в более чем 60 странах мира.

Изготавливается ликер Каффо из 29 растительных компонентов, среди которых лекарственные травы, цветы, фрукты и коренья (горький и сладкий апельсин, мандарин, солодка, ромашка, можжевельник и др). Сразу после сбора урожая начинается мацерация ингредиентов на высококлассном нейтральном спирте. Затем экстракты купажируют в необходимых пропорциях, подвергают фильтрации и бутилируют. Марка выпускает несколько вариаций ликера, из которых выделяется Vecchio Amaro del Capo Riserva, выпущенный в честь столетия бренда. Оригинальный десертный алкоголь можно приобрести в фирменных подарочных боксах.