Джин Sinner

Джин Sinner производится на предприятии Podrum Palić 1896, расположенном в сербском районе Палич. Дистиллерия ведёт происхождение от традиции производства фруктовых дистиллятов, сформированной на территории бывшего Паннонского моря, где почвы отличаются высоким содержанием минералов. Эта особенность региона влияет на качество сырья. Современный комплекс был полностью реконструирован в 2019 году. Он объединяет переработку фруктов, дистилляцию, выдержку и розлив. Производство оснащено установками Cadalpe, которые обеспечивают контроль параметров перегонки и стабильность результата. Общая вместимость резервуаров для хранения достигает 700000 литров для стальных ёмкостей и 70000 литров для дубовых бочек, включая хранение в нержавеющей стали и древесине. Основной принцип работы — сочетание ремесленного подхода и современной технологии.

Спиртное делают из сырья, выращенного в локальных сельскохозяйственных зонах. Используются растительные компоненты, характерные для региона. В рецептуре заявлено 11 ботаникалов — можжевельник, кориандр, кардамон, а также цветочные элементы, включая бузину, ромашку и лаванду. Дополняют профиль цитрусовые и хвойные компоненты. Производство ведётся ограниченными партиями. Технология включает настаивание растительного сырья и последующую перегонку с точным контролем температуры. Это позволяет сохранить ароматическую чистоту и структурность напитка.

Чистая органолептика базового образца, которым представлен бренд, выражается в прозрачном цвете, свежее аромате с хвойными, пряными и цветочными нюансами и мягком сухом вкусе с заметной пряностью и балансом между травяными и цитрусовыми мотивами. Также в букете отмечаются ноты кардамона, кориандра и лёгкие цветочные акценты. Джин Синнэр подходит для миксологии и подачи с едой — закусками, блюдами из рыбы и овощами с добавлением средиземноморских трав.