Джин Poli

Джин Poli относится к категории ароматизированных спиртов на основе можжевельника от итальянской компании Poli Distillerie, расположенной в регионе Венето. Производитель ведёт историю с 1898 года, когда предприятие было основано семьёй Поли в городе Скьявон. Основное направление компании — дистилляция граппы, однако со временем ассортимент расширился за счёт других видов спиртных напитков. Выпуск можжевелового дистиллята стал частью этой эволюции, при этом производитель опирается на традиционные методы перегонки, адаптированные к современным требованиям контроля качества.

Сырьё для производства включает зерновой спирт и растительные компоненты, среди которых используется можжевельник и ботаникалы, характерные для средиземноморского региона. Перегонка осуществляется вручную в уникальном вакуумном кубе Crysopea на водяной бане. Такой способ позволяет аккуратно извлекать ароматические соединения. В линейке присутствуют варианты, отличающиеся набором растительных ингредиентов и крепостью.

Органолептические характеристики формируются за счёт сочетания можжевеловых и растительных компонентов. Джин Поли выражает чистые ноты хвои, дополненные нюансами трав и лёгкими цитрусовыми акцентами. Вкус у него — структурированный, с доминированием можжевельника и мягкими пряными мотивами. Текстура — гладкая, без резких переходов. Послевкусие — умеренной продолжительности, с сохранением растительных тонов и сухим завершением. Напитки подают на камнях, в чистом виде и в классических миксах.