Джин Ninth Wave

Джин Ninth Wave производится в Ирландии на винокурне Hinch Distillery, расположенной в графстве Даун. Предприятие создано в XXI веке и ориентировано на выпуск современного крепкого алкоголя с локальным характером. Концепция бренда основана на кельтской мифологии и тесной связи страны с морем. Название отсылает к легенде о девятой волне и «Ином мире» — мифическом пространстве за пределами побережья, связанном с морским божеством Мак Лиром. Символика отражена и в оформлении: бутылка выполнена в океаническом цвете и украшена кельтским трискелем — древним символом из трёх изогнутых элементов, исходящих из одной центральной точки и отражающих, в том числе, триединство жизни, смерти и возрождения. Производитель подчёркивает экологический подход и стремление сохранять морские экосистемы.

В основе рецептуры — зерновой спирт высокого качества и очищенная вода. Сырьё частично поступает из ирландских сельскохозяйственных регионов. Производственный процесс включает мацерацию растительных компонентов с последующей перегонкой в медных кубах. В составе заявлены можжевеловые ягоды и классический набор ботаникалов, формирующий традиционный профиль, — это кориандр, цитрусовая цедра, розмарин, имбирь, корица, гвоздика. Дистилляция проводится малыми партиями. Разливается спиртное без выдержки.

Бренд представлен универсальным напитком с выраженной свежестью и чистотой вкуса. Его аромат раскрывается хвойными нотами с добавлением цитрусовых и лёгких травяных нюансов. Вкус — сбалансированный, с яркой основой можжевельника, мягкими пряными акцентами и освежающей линией. Послевкусие — чистое, средней продолжительности. Джин Девятый вал подходит для классических коктейлей, таких как Gin & Tonic или Dry Martini, а также для подачи в чистом виде со льдом. В гастрономии он сочетается с морепродуктами, блюдами из белой рыбы, лёгкими салатами и мягкими сырами. Релиз отмечен рядом международных наград, включая медали конкурсов World Gin Awards и San Francisco World Spirits Competition.