Джин Irish Ninth Wave 0,7 л выпускается на винокурне Hinch Distillery в Северной Ирландии. Продукт создаётся с ориентацией на классический стиль с современным прочтением. В основе используется зерновой спирт высокой степени очистки. Для ароматизации применяются можжевельник, цитрусовые и растительные компоненты. Перегонка проходит в медных аламбиках небольшого объёма, что позволяет аккуратно извлекать эфирные масла и формировать чистый профиль. Особое внимание уделяется балансу между свежестью и пряностью. Название напитка связано с кельтской мифологией: девятая волна считалась границей между миром людей и иным миром, символом перехода и начала пути.
