Джин Colombian

Джин Colombian производится в Колумбии — регионе, который исторически известен ромовыми дистиллятами. Проект появился как развитие дистилляционного опыта и стремление показать локальные природные ресурсы в новом формате. Базовый спирт для напитков получают из продуктов переработки сахарного тростника, выращенного в тропических зонах Колумбии. Растительные компоненты подбираются с акцентом на местное происхождение. Используются ягоды можжевельника, а также ботаникалы, характерные для экваториального климата, включая цитрусовые плоды и пряности. Перегонка проводится традиционным методом с использованием медных аппаратов. Часть релизов проходит выдержку в деревянных бочках, ранее использовавшихся для хранения рома. 

Под этой маркой выпускается классическая версия без выдержки и вариант с бочковым созреванием. Невыдержанный продукт отличается чистым можжевеловым профилем, свежими цитрусовыми тонами и пряными акцентами, с сухим и прямым вкусом. Бочковой образец дополняется древесными нюансами, мягкими карамельными полутонами и более округлой текстурой. Эти напитки хорошо сочетаются с морепродуктами, севиче, жареной рыбой, выдержанными сырами и блюдами с умеренной пряностью. В коктейлях они проявляют себя в классических рецептах, где важны структура и баланс, а не доминирование сладких компонентов.