Джин Chameleon

Джин Chameleon — необычный спиртной продукт из коллекции российского винного дома Абрау-Дюрсо. Эта марка известна прежде всего игристыми винами, однако в последние годы производитель расширил линейку, добавив крепкие напитки. Проект был создан как эксперимент на стыке классических рецептур и современного барного тренда. История компании начинается в 1870 году в посёлке Абрау под Анапой, где было заложено винодельческое хозяйство. Со временем завод превратился в один из крупнейших винных домов России и стал развивать новые категории алкоголя, сохраняя промышленный контроль качества и собственную сырьевую базу.

Сырьё для производства поступает из терруаров Краснодарского края. Используется нейтральный зерновой спирт и растительные компоненты, часть которых выращивается в южных регионах России. Производство основано на классической дистилляции с мацерацией ботаникалов, когда специи, травы и цедра настаиваются в спирте перед перегонкой. В рецептуре заявлены плоды можжевельника, цитрусовая кожура, кардамон, родила розовая, пижма, корень аира, ревень, цветы бузины, а также настой цветков анчана. Именно этот компонент придаёт напитку синий цвет, который меняется при добавлении кислых жидкостей, что стало ключевой особенностью продукта.

Под маркой джина Хамелеон выпускается один основной вариант с крепостью 43%. Аромат его строится вокруг можжевельника и цитрусовых тонов, с цветочными и пряными нюансами. Во вкусе ощущаются свежие лимонные мотивы, мягкие травяные акценты и лёгкая пряность, переходящая в сухое и чистое послевкусие. Напиток ориентирован прежде всего на коктейльное использование. Наиболее типичное сочетание — с тоником, где раскрывается как вкусовой профиль, так и эффект изменения цвета. В гастрономических парах спиртное будет хорошо сочетаться с лёгкими закусками, морепродуктами и нейтральными сырами.