Коньяк ГрузВинПром

Коньяк ГрузВинПром выпускает предприятие из Гурджаани в Кахетии, одного из главных винодельческих регионов Грузии. Завод работает под названием Грузвинпром с 1929 года, а его история восходит к винодельческому производству, основанному в конце XIX века. Одно из важных направлений предприятия — получение и выдержка коньячных спиртов. Для созревания используются подвалы, построенные более ста лет назад и занимающие два подземных этажа. Основой напитков служат виноградные дистилляты. В производстве применяют местное сырье, в том числе Ркацители. После перегонки спирты выдерживают в контакте с дубом, а затем используют для составления купажей.

Ассортимент предприятия включает как молодые, так и выдержанные грузинские коньяки. В линейке Грузинский представлены версии с выдержкой 3, 5 и 7 лет. Кроме нее завод выпускает коллекции Верийская легенда, Berikoni, Heritage и Legend, а также отдельные традиционные наименования. Производитель периодически обновляет состав купажей. Разница в возрасте спиртов отражается на характере напитков. Молодые образцы обычно легче и сохраняют больше фруктовых мотивов, тогда как продолжительная выдержка усиливает древесные, пряные и кондитерские ноты.

Общая органолептика коньяков марки строится вокруг золотисто-янтарного цвета, мягкого вкуса и теплого продолжительного послевкусия. В аромате встречаются сухофрукты, спелые фрукты, ваниль, мед и сладкие специи. Более выдержанные версии могут проявлять кофейные, шоколадные и дубовые акценты. Спиртное употребляют в чистом виде после еды, при комнатной температуре или слегка прохладнее. В качестве гастрономического сопровождения подойдут утиная грудка, бастурма, паштет из куриной печени, копченый сулугуни, инжир и шоколадный десерт с орехами.