Розовое игристое вино из Южной Африки
Розовое игристое вино из Южной Африки производится из различных сортов винограда, таких как Шардоне, Пинот Нуар, Мерло и Каберне Совиньон.
Цвет этого вина яркий и притягательный, от светло-розового до насыщенного пурпурного. Розовое игристое отличается перламутровой игристостью, которая добавляет особый шарм напитку.
Производится игристое в ЮАР, традиционным методом вторичной ферментации, называемым «Кап Классик» (Cap Classique).
В Южной Африке применяют древний способ достижения розового цвета в вине, французский метод «Санье» (Saignee) — означает «кровотечение».
Виноград темных сортов давят, чтобы получить мезгу, а затем допускают свободное стечение сока. Этот процесс продолжается около двух часов, что позволяет получить розоватый оттенок без становления вина полноценным красным.
Розовое игристое вино из Южной Африки представляет собой идеальное сочетание фруктовых ароматов, свежести и жизнерадостности. Оно является прекрасно подойдет для вечеринок, торжественных мероприятий или просто для отдыха в уютной компании.
