Вино Усадьба Перовских Игристое вино розовое экстра брют 0,75 л произведено из вручную собранного Пино Нуара на винодельне «Усадьба Перовских», расположенной вблизи Севастополя. Виноградники находятся на широте около 44°, близкой к широте Бордо, что формирует подходящие условия для созревания сорта при сохранении необходимой кислотности. Производство проводят по традиционной технологии шампанизации. После получения базового вина вторичное брожение проходит непосредственно в бутылке, где напиток приобретает характерную структуру и тонкий перляж. Такой метод позволяет сохранить сортовой характер Пино Нуара и сформировать более сложный профиль игристого.
