Кальвадос Chateau du Breuil XO Pays d'Auge AOC 0.7 л — французский яблочный бренди, который занимает особое место в классической линейке Шато дю Брей благодаря сочетанию зрелости, сложности и традиционного стиля региона Пей д'Ож. Напиток создается исключительно на территории поместья, где весь процесс находится под контролем специалистов — от выращивания яблок до розлива в бутылки. Для производства используются плоды из собственных садов (более 22 тысяч деревьев). Различные сорта яблок соединяют в тщательно выверенных пропорциях. Естественное брожение продолжается не менее шести недель, после чего проводится обязательная двойная дистилляция в медных кубах шарантского типа. Для дальнейшего созревания отбирают только лучшую часть дистиллята. Выдержка в бочках из французского дуба длится не менее шести лет. Благодаря полному циклу производства в одном хозяйстве и строгому соблюдению традиций этот кальвадос считается одним из наиболее узнаваемых представителей своей категории.
