Американское вино из сорта Мальбек
Мальбек (Malbec) — это винный сорт с богатым пурпурным цветом и терпким вкусом. Этот французский сорт сегодня успешно произрастает в разных уголках мира, включая Соединенные Штаты.
Мальбек был популярным сортом в Калифорнии до эпохи сухого закона, он использовался в основном для создания винных купажей. С середине 1990-х годов возник интерес к Мальбеку в качестве компонента в бордоских блендах. В период с 1995 по 2003 год посевы Мальбека в США значительно увеличились.
В Калифорнии, крупном винодельческом регионе, сосредоточено много виноградников сорта Мальбек.
Штат Орегон также стал домом для этого сорта, где первые лозы Мальбека высадили в конце 1990-х годов в долине Уолла-Уолла. С начала XXI века, несколько виноделен в США начали производить сортовые вина из него и использовать сорт в блендах Meritage.
Мальбек выращивается и в других штатах, впитывая особенности терруаров и отражая их в винах.
Из винограда Мальбек в США встречается как сортовые вина, так и купажи.
Американские вина из Мальбека обладают насыщенными фруктовыми нотами, мягкими танинами и приятной кислотностью.
Эти вина идеально сочетаются с говядиной, барбекю, острыми блюдами и твердыми сырами. Подавать вино рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав ему немного «подышать».
