Вино Altragracia

Вино Altragracia— красное сухое вино из долины Напа в Калифорнии, созданное в бордоском стиле. Название посвящено бабушке Барта Араухо по отцовской линии. История вина связана с поместьем Araujo Estate и знаменитым виноградником Eisele Vineyard, расположенным к востоку от Калистоги, в северо-восточной части долины. В 1990 году Барт и Дафна Араухо приобрели это хозяйство, продолжив традиции виноделия, заложенные Милтоном и Барбарой Айзеле в 1969 году. Семья модернизировала виноградники, внедрила органические и биодинамические методы выращивания лоз и построила современную винодельню. Для Altagracia используют виноград с Eisele Vineyard и других участков долины Напа, с которыми у производителя заключены долгосрочные договоры. Основу купажа составляет Каберне Совиньон, дополненный Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо. Пропорции сортов меняются в зависимости от особенностей урожая, позволяя сохранять баланс и индивидуальность каждого винтажа.

При производстве вина Альтаграсия применяют подходы, используемые для флагманского вина Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon: тщательный отбор ягод, контроль ферментации и выдержку, направленную на гармоничное развитие структуры и аромата. Вино сочетает насыщенный фруктовый характер с элегантностью классических бордоских купажей. В букете раскрываются ноты черной смородины, спелой вишни и ежевики, дополненные оттенками специй, кедра, табака и дуба. Полнотелый вкус отличается сбалансированной кислотностью, зрелыми танинами и продолжительным послевкусием. Altagracia приятно пить уже в молодом возрасте, когда особенно выразительны фруктовые тона, однако структура вина позволяет ему развиваться в бутылке в течение 15–20 лет при благоприятных условиях хранения.