Вино Silwervis

Вино Silwervis производит южноафриканский проект, сосредоточенный в регионе Свартланд (Западный Кейп), известный своим вниманием к терруару и натуральному стилю виноделия. Производственные мощности расположены на территории виноградников с исторически ценными посадками, включая лозы Шенен Блан, заложенные в 1964 году у подножия горы Паардеберг. Проект управляется независимой группой энтузиастов — Райаном Мостертом, Самантой Суддонс, Майклом Роетсом и Роландом Пинсом, объединяющей усилия для сохранения уникальности регионального сырья и минимального вмешательства в процесс ферментации. Виноград выращивается на строго отобранных участках, что обеспечивает максимальное отражение природных характеристик местности в каждом вине.

В линейке Силвервис представлены белые, оранжевые и красные вина, включая сорта Шенен Блан и Сенсо. Для производства используются бетонные сосуды яйцевидной формы, стеклянные чаны и старые бочки, с применением длительной мацерации и выдержки под дрожжевой плёнкой, что придаёт напиткам сложный аромат и текстуру. Белые вина отличаются свежестью и фруктовыми нотами, оранжевые — плотной структурой с оттенками сушёных фруктов и специй. Silwervis остаётся нишевым брендом с основными поставками на экспорт, что подчёркивает его премиальный и уникальный характер.