Вино Johan Meyer

Южноафриканское вино Johan Meyer начало свою историю с 2008 года, когда Йохан Херман Мейер, известный под прозвищем Стомпи, впервые начал экспериментировать с виноделием. С 2015 года он полностью посвятил себя проекту JH Meyer Wines, развивая органические виноградники и практикуя минимальное вмешательство в процесс производства. Основные мощности расположены на ферме Platteklip в Западном Кейпе, где Мейер работает с терруарами Элгин, Эландс-Клуф, Хемель-ан-Аарде, Свартланд и Пикет-Бо-Берг, что позволяет максимально раскрывать особенности климата и почвы. Винодельня использует свежие, тщательно отобранные грозди Пино Нуар и Шардоне, выращенные с соблюдением органических стандартов и экологически чистых методов ведения хозяйства.

Ассортимент вин Йохан Мейер включает элегантные красные и белые вина, в том числе Пино Нуар с 100%-ной ферментацией целых гроздей и длительной постферментационной мацерацией до 12 недель, а также Шардоне с мягкой, чистой текстурой. Напитки характеризуются тонким букетом, где ароматы красных ягод, цитрусовых и легких цветочных нот гармонично переплетаются с минеральностью. Вкус обычно свежий, сбалансированный с яркой кислотностью и структурированными танинами, создающий ощущение прозрачности и глубины, отражающей уникальность южноафриканских виноградников и философию органического виноделия Мейера.