Вино J. Neus Ingelheimer Horn Spatburgunder GG 2021 0.75 л создано на исторических виноградниках региона Рейнгессен, где виноделы более века следуют принципам уважения к земле. Напиток отражает характер терруара Ингельхайма — южные склоны с известняково-глинистыми почвами, которые обеспечивают ягодам оптимальное созревание и естественную концентрацию вкуса. 2021-й год отличался прохладным летом и долгим периодом вегетации, что позволило ягодам накопить сложный ароматический профиль при умеренной крепости. Виноград собирали вручную, затем подвергали мягкому прессованию и ферментации в открытых деревянных чанах с дикими дрожжами. После этого напиток выдерживался в бочках из французского дуба, что придало ему структуру, утончённость и глубокую текстуру.
