Белое сухое вино Tchotiashvili Kisi Natural Kvevri Reserve 2021 г. 0,75 л создано в Кахетии, где семья Чотиашвили сохраняет древний способ работы с вином и подчёркивает природный характер сорта. Урожай собирают вручную. Ягоды проходят брожение по способу красного виноделия, когда сусло ферментируется вместе с мезгой, и выдержку в квеври, погружённых в землю, что обеспечивает стабильную температуру и мягкую экстракцию. Такой метод даёт напитку плотную структуру, тонкую таниность и глубокий природный характер. Производитель стремится к минимальному вмешательству, поэтому образец отражает терруарный рисунок региона — тёплый климат, глинистые почвы и сильное влияние солнца.
