Красное сухое вино Schuchmann Saperavi 2021 года 0,75 л — насыщенное и выразительное, созданное из сорта Саперави в регионе Кахетия. Урожай собирали вручную со старых 50-летних лоз, что обеспечило напитку глубину и характер. Сезон 2021 прошёл под знаком переменчивой погоды, но в целом оказался удачным для виноделов региона. Ферментация протекала в квеври — традиционных глиняных амфорах, зарытых в землю, в течение примерно трёх недель. Далее вино выдерживалось больше года в бочках из французского дуба и разливалось без фильтрации. Уникальность этого Саперави заключается в соединении древних грузинских традиций и современных технологий, а также в яркой структуре и гармонии вкуса.
