Красное сухое вино Vosne-Romanee Philippe Cheron Les Barreaux 2017 0.75 л создано в одном из самых прославленных винодельческих регионов Бургундии. Лозы, дающие урожай для этого напитка, произрастают на небольшом участке Ле Барро, который прилегает к знаменитым Гран Крю Ришбур на склоне холма в коммуне Вон-Романе. Почвы здесь каменистые, с высоким содержанием известняка и глины, что обеспечивает естественный дренаж и позволяет корням уходить глубоко в землю. Технология предусматривает ручной сбор ягод с последующей сортировкой, после чего они помещаются в стальные резервуары для брожения. Ферментация происходит с использованием натуральных дрожжей и поддержанием стабильной температуры, что позволяет извлечь из кожицы максимум цвета и танинов. Выдержка длится около года в дубовых бочках, причём от 25% до 50% из них из них обновляется ежегодно, что добавляет вину пряные оттенки, но не перебивает его природную фруктовость. Винтажа 2017 года получил от критика Джаспера Морриса 93/100 балла, отметив его потенциал к развитию в бутылке.
