Красное сухое вино Domaine Taupenot-Merme Auxey Duresses Premier Cru 2023 года 0,75 л — это изящный бургундский Пино Нуар из апелласьона Оксе-Дюресс, в котором свежая фруктовость и шелковистая текстура соединены с тонкими землистыми и минеральными нотами. Виноград выращивают на небольших участках класса Премье Крю на глинисто-известковых почвах с юго-восточной экспозицией на высоте 235-330 метров, а средний возраст лоз достигает 50 лет. В 2023 году в Бургундии после прохладного и влажного периода в конце июля и начале августа наступила жара, которая позволила ягодам вызреть и сохранить концентрацию. Производство включало ручной сбор, мацерацию около 10 дней и 3-недельное брожение в стальных ёмкостях с контролем температуры, после чего вино выдерживали 18 месяцев во французском дубе (30% — новые бочки). Уникальность связана с хозяйством Taupenot-Merme, которое с 2001 года работает по органическим принципам и считается одной из восходящих звёзд Бургундии. Дженсис Робинсон поставила винтажу 16 баллов из 20, отметив свежую кислотность и компактные спелые танины. Потенциал хранения — до 2033–2035 гг.
