Красное сухое вино Philippe Pacalet Corton-Bressandes Gran Cru 2017 0.75 л создано из сорта Пино Нуар, который был выращен на знаменитом участке Кортон-Брессанд в самом сердце холма Кортон. Оно мощное, «мускулистое», но также элегантное, отличается сложной структурой и выдающимся потенциалом к выдержке (15 и более лет). Виноградник расположен на юго-восточном склоне, где почвы состоят из красноватой глины с высоким содержанием железа и известняковой крошки, что придаёт вину характерную танинность и минеральность. Урожай собирали вручную с очень строгой селекцией. Ферментация проходила с использованием целых гроздей без добавления серы, что является фирменным стилем Филиппа Пакале. Брожение протекало медленно при естественных температурах с регулярным пижажем. Выдержка длилась 18 месяцев в дубовых бочках, из которых не более 20% новые, чтобы не перебить терруар. Уникальность этого винтажа подтверждена выдающимися оценками: Wine Spectator — 93/100 балла с пометкой «Незаурядное вино», Дженсис Робинсон — 17,5 баллов из 20, Джеймс Саклинг — 95/100 баллов («Неповторимое вино»).
