Красное сухое вино Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac 2021 0.75 л — второе в линейке знаменитого хозяйства Шато Мутон Ротшильд, созданное для передачи стилистики и терруарных особенной Пойяка в более доступной форме. Виноград был выращен на гравийных почвах, которые обеспечивают хороший дренаж и способствуют формированию сложной структуры вкуса. 2021 год отличался переменчивыми условиями: мягкая зима, весенние заморозки и влажное лето сменились сухим периодом в конце сезона. Это позволило сохранить свежесть и сформировать точный баланс. Урожай собирали вручную с тщательной сортировкой. Ферментация велась в традиционных деревянных чанах. Затем вино выдерживали 20 месяцев в дубовых бочках, половина из которых новые. Оно предназначено для длительного хранения в бутылке с годами становится только лучше. Винтаж получил 91/100 от Роберта Паркера и Жана-Марка Карена, а также 16,5/20 от Дженсис Робинсон.
