Вино Jean Maupertuis Les Pierres Noires 2022 0.75 было создано Жаном Мопертюи в Оверни, в районе Сен-Жорж-сюр-Алье. Для кюве использовали сорт Гаме со старых лоз. Виноградники росли на вулканическом терруаре с базальтовыми породами и глинистой почвой. Урожай собирали вручную. В погребе целые грозди подвергли полукарбонической мацерации, что позволило получить деликатную экстракцию без избыточной танинности. После ферментации напиток выдерживали около шести месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Производитель придерживался принципов натурального виноделия и стремился свести вмешательство в процесс к минимуму.