Вино Geantet-Pansiot Coteaux Bourguignons 2023 0.75 л было произведено в Бургундии хозяйством Domaine Geantet-Pansiot. Для этой кюве использовали Гаме с участков Marcilly, La Pension и Au Prunier в районе Жевре-Шамбертен. Возраст лоз составлял от 10 до 70 лет, почвы — глинисто-известняковые. Урожай собирали в сентябре. После отделения гребней ягоды дробили и проводили холодную предферментационную мацерацию. Выдержка продолжалась 14–18 месяцев в дубовых бочках, около 20% которых были новыми.
- Сорт винограда: Гаме.
- Цвет: насыщенный карминово-красный с темными рубиновыми и амарантовыми оттенками.
- Аромат: раскрывается нотами красной смородины, малины, розы и фиалки, дополненными оттенками лесной подстилки, кремня и гвоздики.
- Вкус: сочный и свежий, с ярким ягодным ядром, тонкой кислотностью и почти невесомыми танинами; в послевкусии проявляются малина и пряные нюансы.
- Гастрономические сочетания: хорошо подходит к утке, телятине, запеченной птице, мясным паштетам, грибным блюдам и мягким сырам.
- Температура сервировки: 15–17°C.
