Красное сухое вино Famille Messager-Germain Aux Herbues Nuits-Saint-Georges AOC 2023 г. 0,75 л создано в Нюи-Сен-Жорж, одном из ключевых терруаров Кот-де-Нюи. Участок О Зэрбю расположен на восточных склонах с известняковыми и глинистыми почвами, которые дают плотное и ароматное сырьё. Континентальный климат с прохладными ночами помогает сохранить кислотность и формирует чистый стиль. Виноград собирали с лоз возрастом около 45 лет вручную, мягко прессовали и винифицировали на 30% целыми гроздями. Сначала была холодная мацерация при 8 °C в течение 5 дней, затем — брожение и выдержка 12 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Розлив проходил без фильтрации.
