Красное бургундское вино David Duband Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Thorey винтажа 2020 года — воплощение изящества и силы терруара Кот-де-Нюи. Давид Дюбан, один из самых талантливых виноделов современности, придерживается принципов органического земледелия и минимального вмешательства. Виноградник «Aux Thorey», расположенный на крутом склоне с преобладанием известняка, дарит вину особую минеральность и утонченность, нетипичную для многих «мускулистых» вин этой коммуны.
Особенностью производства является использование целых гроздей при ферментации, что придает напитку невероятную свежесть, сложность и цветочные оттенки. Урожай 2020 года, признанный исключительным, наделил вино глубоким цветом и мощным потенциалом к долгой выдержке. Созревание в дубовых бочках (из которых лишь 30-40% новые) аккуратно обрамляет структуру, сохраняя чистоту фруктового профиля. Это аристократичное вино, в котором гармонично сочетаются энергия молодости и глубина старых лоз, становясь настоящей жемчужиной для коллекции ценителя высокой Бургундии.
