Красное сухое вино Morey-Saint-Denis Premier Cru Hubert Lignier Les Chaffots 2016 0.75 л — яркий представитель классической Бургундии, сочетающий глубину, свежесть и выразительную структуру. Для его создания используется сорт Пино Нуар с виноградника Ле Шафо класса Премье Крю, расположенного на высоте около 330 метров над уровнем моря. Юго-восточная экспозиция и значительные перепады дневных и ночных температур способствуют медленному созреванию ягод и сохранению естественной кислотности. Лозы, высаженные в конце 1960-х годов на каменистых глинисто-известковых почвах, дают небольшой урожай с высокой концентрацией вкуса. Хозяйство Юбера Линье придерживается органических методов и минимального вмешательства в процесс производства. Урожай собирается вручную. Часть гроздей используют целиком без удаления гребней, после чего проводится холодная мацерация в течение нескольких дней. Ферментация протекает в открытых емкостях при контролируемой температуре и длится до трех недель. Затем вино выдерживается от 20 месяцев во французских дубовых бочках, часть которых новые. Розлив выполняется без фильтрации и оклейки под действием силы тяжести. Винтаж 2016 года получил 94/100 балла от Роберта Паркера. Потенциал хранения — 25 лет.
