Красное сухое вино Chateau Palmer Alter Ego Margaux 2021 0.75 л — элегантное, с мягкой текстурой, выразительной фруктовостью и характерным стилем апелласьона Марго. Оно создается из сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращенных на тех же виноградниках, что сырье для знаменитого Château Palmer. Это первое вино хозяйства, а Альтер Эго — второе, демонстрирующее альтернативный взгляд. Участки расположены в коммуне Кантенак и отличаются гравиевыми почвами с включениями кварца и базанита. Такие условия способствуют хорошему дренажу и помогают лозам со средним возрастом 35-40 лет формировать ягоды с высокой концентрацией вкуса. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют. Мацерация и ферментация проходят в конических резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, которая поддерживается на более низком уровне для сохранения фруктового характера и свежести. После алкогольного брожения проводится малолактическая ферментация, смягчающая структуру вина. Выдержка продолжается 18 месяцев в дубовых бочках, часть которых ежегодно обновляется.
