Красное сухое вино Olivier Leflaive Aloxe-Corton 2011 0.75 л представляет собой винтажный Пино Нуар из коммуны Алокс-Кортон, расположенной в самой северной части Кот-де-Бон. Это классическая Бургундия, стиль которой сочетает элегантность, структуру и характерную для Кортона плотность. Виноград выращивается на склонах с южной и юго-восточной экспозицией, где известняково-глинистые почвы с каменистыми прослойками обеспечивают лозам хороший дренаж и способствуют накоплению фенольных веществ в ягодах. Урожай собирается вручную с тщательной сортировкой. Ферментация проходит в открытых дубовых чанах при контролируемой температуре с регулярным пижажем для мягкой экстракции танинов. Выдержка длится 16 месяцев в бочках из французского дуба, из которых примерно 30% новые. Потенциал развития в бутылке составляет 20 лет.
