Вино Albert Sounit Mercurey 1-er Cru Clos Des Montaigus 2021 0.75 было произведено в Бургундии, в апелласьоне Меркюре региона Кот-Шалонез. Виноград для него собрали на винограднике Премье Крю Clos des Montaigus, где особенности участка определялись известняково-глинистыми почвами и расположением склонов, благоприятным для Пино Нуар. Урожай собирали вручную и тщательно сортировали. После ферментации напиток выдерживали в дубовых бочках, что позволило сохранить характер терруара и придать структуре дополнительную глубину. Винтаж 2021 года в Бургундии формировался в прохладных условиях, поэтому особенно важными были точный выбор срока сбора и строгий отбор ягод.