Чилийское вино из сорта Пти Вердо

Пти Вердо (Petit Verdot) — это замечательный сорт красного винограда, исторически происходящий из французской провинции Бордо. Тем не менее, его настоящее величие расцветает на теплых и солнечных склонах Чили, где он нашел идеальные условия для созревания.

История винограда Пти Вердо в Чили началась не так давно. Впервые этот сорт был посажен на чилийские виноградники в конце XX века. Вскоре этот сорт стал основой многих чилийских вин. Чилийские виноделы исследовали потенциал Пти Вердо и обнаружили, что в этой земле его плоды обретают особую экспрессию.

В Чили редко, но все же производят сортовые вина из Пти Вердо. Эти вина характеризуются глубоким рубиновым цветом и насыщенным вкусом. Они выдерживаются в дубовых бочках, что добавляет им нотки ванили и древесины, придавая более гармоничный и сбалансированный вкус.

Многие чилийские виноделы, также, используют Пти Вердо в качестве ключевого компонента в различных смешанных винах. Этот сорт добавляет структуру и комплексность таким винам, как купажи с Каберне Совиньон или Мерло.
Бленды с Пти Вердо обычно являются более богатыми и глубокими.
Пти Вердо прекрасно сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле. Отлично подойдет к стейкам, жареной баранине или крепко прожаренной говядине.
Кроме того, острые сыры будут отличным спутником для этого вина, так как его насыщенность и структура смягчают пикантные вкусы.