Французский виски Distillerie Bouju

Distillerie Bouju как отдельный бренд официально не позиционируется как самостоятельный производитель виски в классическом понимании. Однако семейный дистиллятор Daniel Bouju (SARL Bouju) выпускает французский виски, который отражает уникальный локальный подход и эксперименты с выдержкой в древесине от местного производства.

История бренда Bouju как производителя виски не отделена от многовековой семейной истории коньячного дома Daniel Bouju, основанного в коммуне Saint-Preuil в регионе Grande Champagne региона Шаранта, где традиции дистилляции и выдержки зародились в XIX веке. Хотя основной профиль деятельности компании сосредоточен на производстве коньяка из винограда сорта Уни Блан, её эксперименты с виски отражают стремление использовать богатую инфраструктуру и мастерство выдержки вина и бренди для создания уникальных виски-линий во французском стиле.

Ассортимент виски от Bouju включает несколько разновидностей, среди которых односолодовый виски с двойной выдержкой: первоначальное старение в бочках от бурбона и последующий финиш в бочках, ранее использованных для выдержки коньяка и пино де шарант, что подчёркивает баланс между свежестью солода, древесной структурой и тонкими ароматами фруктов и специй. Кроме того, в каталоге присутствуют продукты, позиционируемые как «spirit drink» или французский виски-эксперимент, где элементы виски сочетаются со стилистикой коньячного наследия, предлагая «смелые сочетания» вкусов для тех, кто ищет оригинальные вкусовые и ароматические ощущения.

В целом бренд Bouju в сегменте виски демонстрирует стиль, отличающийся от традиционного виски и отражающий уникальное сочетание винокуренного мастерства и богатого французского наследия выдержки.