Ром Cubaney Exquisito 21 год в подарочной коробке 0.7 л относится к категории «премиум» и как нельзя лучше подходит на роль статусного презента. Произведен в Доминикане по канонам кубинской ромовой школы. Общая стилистика определяется словом «утонченный»: здесь нет резкости или излишней сладости, только гладкость и глубина. Дистилляция ферментированной патоки из сахарного тростника осуществлялась традиционным способом. Затем спирты выдерживались в бочках из американского дуба из-под бурбона с использованием сложного метода «солера». Уникальность Кубаней Экскузито 21 год — в его возрасте и способе выдержки. Награды: золотая медаль на World Spirits Award в Лондоне и титул «Лучший ром старше 20 лет» на Miami Rum Fest. Wine Enthusiast поставил ему 96/100 баллов.
- Цвет: старое красное дерево с гранатовыми и медными бликами.
- Аромат: многогранный, открывается тонами ванили, кокоса и жженой карамели от бочки из-под бурбона, далее следуют оттенки чернослива, инжира, табака, полированного дуба и легкий дымок, в самом финале чувствуются горький апельсин и мускатный орех.
- Вкус: полный, бархатистый, с идеальным балансом между сладостью патоки и дубильной структурой, начало — сладкое (ирис, курага, мед), середина — пряная (черный перец, имбирь, корица), послевкусие — сухое, долгое, с нотами темного шоколада, эспрессо и старой дубовой доски, текстура маслянистая, обволакивающая.
- Гастрономические сочетания: дижестив. Может подаваться с премиальными сигарами (Cohiba Behike), трюфельным шоколадом, выдержанным пармезаном и черным кофе без сахара.
- Температура сервировки: 18-22 °C.
