Ром Bacoo 7 лет 0.7 л — это доминиканский тёмный сорт с округлым и глубоким вкусом. Производство использует патоку-мелассу, которую сбраживают и дистиллируют традиционным способом. Выдержка тростниковых спиртов протекает в бочках из-под бурбона. Тропический климат ускоряет старение, поэтому каждый год считается за полтора-два. Уникальность Баку 7 лет — в удивительной гармонии вкусовых оттенков: сладость, бурбонные тона и дубовые танины раскрываются ровно, без резкости. Этот ром удостоился золотой медали на конкурсах International Wine & Spirit Competition и Ultimate Spirits Challenge.
- Цвет: тёмный янтарный с медными и красноватыми бликами.
- Аромат: округлый, с тонами ванили, ириски, карамелизированного банана, кураги, пряного дуба и лесного ореха.
- Вкус: мягкий, структурированный, с хорошей плотностью, начало сладковатое (тростниковый сахар, мёд), середина - сухофрукты (чернослив, изюм), тёмный шоколад и ванильный крем, послевкусие тёплое, продолжительное, с нюансами дуба и чёрного перца.
- Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, подходит для элитных коктейлей (например «Лондон Мул» с имбирным пивом), может подаваться с горьким шоколадом, сигарами и выдержанными сырами.
- Температура сервировки: 18-22 °C.
