Ликер Buton

Ликер Buton — историческая итальянская марка, связанная с Болоньей и основанной Жаном Бутоном в 1820 году винокурней G. Buton & C. Французский мастер происходил из семьи дистилляторов и после переезда в Италию открыл в городе первую паровую дистиллерию страны. В 1999 году предприятие перешло к Gruppo Montenegro. В современном ассортименте производителя представлены несколько версий, в том числе Maraschino из отборной вишни мараски и Sambuca из бадьяна и зелёного аниса с девятью другими растительными компонентами, включая кардамон, сладкий апельсин, имбирь, ваниль и корицу.

Органолептика зависит от рецептуры. Так, Мараскино имеет мягкий, выразительно вишнёвый ароматический профиль и подходит для классических коктейлей. Самбука отличается насыщенным, гармоничным вкусом, в котором анисовые мотивы сочетаются с пряными и цитрусовыми нотами. Её рекомендуют пить в чистом виде хорошо охлаждённой, в том числе с традиционными кофейными зёрнами. В гастрономии ликеры Бутон можно сочетать с вишнёвым тартом, шоколадным фонданом, ванильным мороженым, миндальным печеньем, тирамису и выдержанными сырами, использовать как ингредиент коктейлей и десертов.