Ликер Benvenuti

Ликер Benvenuti — итальянская марка из портфеля Gruppo Montenegro. История Nocino Benvenuti связана с Distilleria G. Benvenuti & C., основанной в Ливорно в начале XX века и позднее перенесшей производство в район Модены. Главный напиток бренда — Nocino Benvenuti крепостью 34%. Его делают из зеленых итальянских грецких орехов. По традиционной технологии плоды собирают в период около 24 июня, дня Святого Иоанна, когда скорлупа еще не затвердела. Зеленые оболочки мацерируют в спирте девять месяцев. Затем настой сливают, а оставшееся сырье слегка прессуют. После этого добавляют воду и сахар, доводя ликер до заданной крепости.

Nocino имеет насыщенный темный цвет с шоколадными, табачными, янтарными и оранжевыми нюансами. В аромате выражены зеленый грецкий орех, корица и гвоздика, присутствуют бальзамические и растительные ноты. Вкус плотный, сладковатый, с ореховыми, пряными и легкими жареными мотивами. Ликер Бенвенути этой разновидности рекомендуют подавать хорошо охлажденным в небольшом бокале после еды. Он подходит на роль дижестива. В качестве гастрономического сопровождения можно выбрать темный шоколад, шоколадный тарт, ванильное мороженое, выдержанный Пармезан, ореховый пирог или кантуччи.