Джин Wenneker

Джин Wenneker производит нидерландская компания Wenneker Distilleries, расположенная в городе Розендал в провинции Северный Брабант. История предприятия начинается в 1693 году, когда дистиллятор Хендрик Стеман получил разрешение на установку перегонных котлов в Схидаме — одном из главных центров голландского джина и женевера. В 1812 году производство перешло к Йоаннесу Веннекеру, чьё имя позднее стало названием бренда. С начала XX века компания принадлежит семье ван дер Тёйн. Производство несколько раз расширялось, а в 1967 году дистиллерия была перенесена в Розендал.

Для производства используют зерновой спирт и набор ботаникалов. В рецептурах есть можжевельник, кориандр, корень дягиля, кардамон, лимонная цедра, ирисовый корень, бузина, розмарин, инжир. Ботаникалы закупаются у европейских поставщиков, а зерновой спирт производится в Нидерландах. Напитки выпускаются небольшими партиями. Компания применяет традиционную перегонку с мацерацией растительных компонентов в спирте перед дистилляцией. Джин Веннекер выпускается в сухих версиях Elderflower с бузиной, Rosemary & Fig с розмарином и инжиром и в базовом варианте London Dry.

Напитки имеют прозрачный цвет. В аромате доминируют можжевельник, кориандр и цитрусовые ноты. В отдельных версиях проявляются цветочные или пряные мотивы. Вкус сухой, с выраженной хвойной основой и мягкими травяными акцентами. В зависимости от состава в букете могут появляться лёгкие цветочные нюансы бузины или пряно-фруктовые отголоски. Спиртное этой марки используют как основу для классических коктейлей, сочетают с морепродуктами, мягкими сырами, цитрусовыми десертами и пикантными блюдами.