Джин Roku

Джин Roku производится в Японии компанией Suntory — одним из крупнейших алкогольных заводов страны. История предприятия начинается в 1899 году, когда Синдзиро Тории основал в Осаке компанию, ориентированную на создание напитков с учётом местных вкусов. Позднее бренд стал известен благодаря развитию виски и дистилляции по западным технологиям, адаптированным к японскому сырью. Выпуск данного продукта связан с дистиллерией Osaka Distillery, где применяются как классические методы перегонки, так и отдельная обработка растительных компонентов для точного извлечения их характеристик.

Основу рецептуры составляет традиционный можжевеловый спирт, дополненный шестью сезонными растениями из разных регионов Японии. Используются цветы и листья сакуры, чай сенча и гёкуро, перец саншо и цедра юдзу. Эти ингредиенты собирают в период максимальной зрелости, следуя принципу сезонности. Каждая партия сырья проходит отдельную дистилляцию, а полученные спирты купажируются в единую композицию. Такой подход позволяет сохранить индивидуальные свойства компонентов. Бутылка, в которую разливается джин Року, имеет шестигранную форму, что отсылает к числу используемых растительных ингредиентов и названию, означающему «шесть».

Основным в линейке бренда остаётся классический вариант с акцентом на японские ботаникалы. Прозрачный, без оттенков напиток демонстрирует аромат, сочетающий можжевельник с цветочными мотивами сакуры, цитрусовые ноты юдзу и лёгкие травяные акценты чая, и мягкий сбалансированный вкус, в котором проявляется свежесть цитрусов, затем — пряные и слегка острые нюансы перца, а в завершение — деликатная сладость и сухость. Спиртное используют в классических коктейлях, а также в сочетании с японской кухней — суши, сашими, блюдами с морепродуктами и лёгкими закусками на основе риса и овощей.