Джин Puerto de Indias

Джин Puerto de Indias производится в Испании на предприятии Destilerías Ferri, расположенном в городе Кармона. История компании связана с возрождением старинной традиции перегонки, существовавшей в регионе ещё в XVIII веке. Современное производство было восстановлено в конце XX века семьёй Ферри. Бренд сформировался как часть локальной инициативы по созданию ароматизированных спиртов с ярким фруктовым профилем. Название отсылает к исторической роли Андалусии как центра торговли с Новым Светом.

Сырьё включает зерновой спирт и ботаникалы. Основным компонентом остаётся можжевельник. В составе также используются растительные ингредиенты и фрукты, среди которых применяется клубника для одной из ключевых версий. Перегонка проводится в традиционных медных аламбиках. Для ароматизации используется мацерация с последующей дистилляцией. В линейке представлены различные варианты, включая классический сухой стиль и фруктовые версии, где изменяется состав ингредиентов. Выдержка в древесине не применяется.

Органолептические характеристики зависят от конкретной версии. Цвет варьируется от прозрачного у классического варианта до розового у клубничной версии. Аромат содержит ноты можжевельника, дополненные выраженными фруктовыми акцентами, включая свежие ягоды и цитрусовые. Вкус — мягкий, с сочетанием хвойной основы и сладковатых фруктовых мотивов. Гастрономические сочетания включают лёгкие закуски, сыры, десерты с ягодами, а также блюда с фруктовыми соусами. Джин Пуэрто де Индиас используется в коктейлях, например, в джин-тонике с ягодами, вариациях с цитрусовыми и других простых миксах.