Джин Osmoz

Джин Osmoz создаётся во Франции в регионе Шаранта-Маритим на семейном предприятии Maison Vallet, владельцы которого известны также в коньячном деле. Дом ведёт историю с XVIII века и остаётся независимым хозяйством, где традиции передаются из поколения в поколение. Основная деятельность его была изначально связана с производством виноградных и других спиртов, что определило подход к созданию ароматных спиртов на виноградной основе. Сырьё частично поступает с местных виноградников региона Коньяк, где преобладает сорт Уни Блан, формирующий нейтральный и чистый дистиллят. Дополнительные растительные компоненты отбираются из разных терруаров, включая средиземноморские и тропические зоны, чтобы расширить ароматическую палитру.

Основой служит виноградный спирт, полученный перегонкой вина. Производство включает мацерацию растительных компонентов и последующую дистилляцию в традиционных аламбиках. Рецептура опирается на ароматический профиль собственных eaux-de-vie, что придаёт напиткам мягкость и сложность. В составе используют можжевельник, кориандр, цитрусовую цедру, цветочные и пряные компоненты. Линейка включает Classic и Citrus, а также версии с выдержкой в бочках из-под коньяка и Пино де Шарант. Созревание в дубе формирует дополнительные ароматические слои за счёт контакта с древесиной и остаточными компонентами выдержанных спиртов.

Аромат напитков отличается гармонией хвойных, цитрусовых и цветочных мотивов. Вкус их — мягкий, округлый, с деликатной пряностью и лёгкой фруктовой нотой, что связано с виноградной базой. Выдержанные варианты дают более тёплые акценты, с нюансами сухофруктов и древесины. Послевкусие — чистое и продолжительное. Джин Осмос подходит для использования в классических коктейлях, включая сочетание с тоником, а также для подачи в чистом виде. В гастрономии он сочетается с морепродуктами, белым мясом, мягкими сырами и лёгкими закусками.