Джин Imperial Silver
Джин Imperial Silver — французский крепкий напиток категории London Dry. Его выпускает компания Slaur International, основанная в 1972 году на севере Франции рядом с портом Гавр. Предприятие специализируется на производстве крепкого алкоголя, сиропов и безалкогольных напитков и поставляет продукцию более чем в сто стран. Развитие бренда связано с экспортной стратегией компании: она создаёт универсальные спиртные напитки, ориентированные на международный рынок. Производственные мощности рассчитаны на большие объёмы, ежегодный выпуск достигает десятков миллионов бутылок. Сырьё для ароматической композиции поступает из разных регионов Европы и мировых поставщиков специй. Ягоды можжевельника и пряности обычно закупаются у специализированных производителей ботанических ингредиентов, поскольку во Франции их выращивают ограниченно.
Основой служит высокоочищенный зерновой спирт. Его смешивают с водой высокой степени очистки и растительными компонентами. В рецептуре используют можжевельник, кориандр, цедру цитрусовых, анис и другие пряности, характерные для классического сухого стиля. Ароматические вещества извлекают путём настаивания ботаники на спиртовой основе. После мацерации смесь подвергают тройной перегонке в вертикальных перегонных аппаратах. Такой метод позволяет получить чистый и сухой профиль. Затем дистиллят разбавляют подготовленной водой до крепости 37,5%. После стабилизации напиток фильтруют и разливают по бутылкам.
В ассортименте бренда известна прежде всего версия London Dry, которая и формирует основной стиль марки. В аромате джина Империал Сильвер ощущаются хвойные ноты, лёгкие цитрусовые мотивы и пряные нюансы. Вкус — сухой и освежающий. В нём присутствуют акценты трав, специй и мягкие древесные полутона. Послевкусие — тёплое и продолжительное. Такой профиль делает напиток универсальным в барной практике. Его подают охлаждённым как аперитив или используют в коктейлях с тоником, цитрусовыми соками и сухими вермутами. В гастрономии это подходящая пара для морепродуктов, нежирной рыбы, салатов с зеленью и закусок с пряными травами.
