Джин Ferdinand's
Ferdinand's — поистине уникальный крафтовый джин, созданный в Германии. Он берет свое начало в 2013 году, когда братья Эрик Уиммерс и Денис Райнхардт совместно со своими друзьями основали одноименную компанию, которая, как и джин, была названа в честь первого королевского прусского лесничего — Фердинанда Гельтца, являющегося еще и соучредителем VDP Mosel-Saar-Ruwer — одного из лучших германских виноградников. Предприятие расположилось в регионе Саар, на берегу одноименной реки, которая берет свое начало во Франции, протекает через Германию и впадает в Мозель. Отличительной чертой джина Фердинандс является использование в производстве винограда сорта Рислинг, который собирают вручную с участка Гран Крю Saarburger Rausch, причем отбирают только наиболее насыщенные и переспелые ягоды. Саарские полусладкие рислинги ценятся не только за свою фруктовость и элегантность, но еще и за высокую плотность, которая придает джину множество нюансов и в полной мере отражает многослойность здешнего терруара. Вина созревают в дубовых бочках в погребах винодельни, где, благодаря близко расположенным источникам, созданы идеальные условия с высокой влажностью и естественной прохладой.
Для изготовления Ferdinands Gin фрукты, ягоды, пряности и травы специально выращиваются на территории дистиллерии и собираются исключительно вручную. Помимо можжевельника, рецептуру составляют такие ботаникалы, как лаванда, айва, шиповник, роза, терн, хмель, дудник и др. Производство дистиллята осуществляется из собственного зерна путем многократной перегонки. Душистые ингредиенты настаивают на спиртовой основе и дистиллируют. Чтобы придать джину свежую нотку, используют паровую вытяжку из свежих фруктов и трав. На завершающем этапе добавляют рислинг, после чего джин Фердинандс отдыхает на протяжении четырех месяцев. Для достижения оптимальной крепости крафтового спиртного используют деминерализованную воду. Готовую продукцию разливают по классическим стеклянным бутылкам и укупоривают натуральной корковой пробкой. Высокое качество джина подтверждается многочисленными медалями и ценными наградами, полученными на престижных международных конкурсах.
