Джин Crafters

Джин Crafters – это эстонский крафтовый алкоголь, производство которого основано на уникальном сочетании трав, перегоняемых методом pot still (дистилляция в перегонном кубе). Он используется мастерами по созданию джина с начала прошлого столетия и гарантирует высочайшее качество крепкого напитка. Мастера-дистилляторы перегоняют отдельно каждое растение, причем отбирают самую ценную его часть, придающую напитку именно тот вкусоаромат, который они желают достичь. Используется как простая, так и паровая дистилляция, варьируется ее скорость и интенсивность кипения. Раздельная перегонка – процесс длительный и наукоемкий, но он позволяет получить качественные и стабильные вкусовые ощущения. На фабрике следуют принципам zero waste (безотходное производство), поэтому остаточные экстракты уже переработанных ягод можжевельника используются повторно.

Изготовление джинов Крафтерс осуществляется из тщательно отобранных ботаникалов (ягоды можжевельника, дягиль, семена тмина и кориандра, цитрусовая цедра, имбирь, кардамон, лаванда и т.д.) в бутик-мастерской компании Liviko. Она оснащена собственной лабораторией, благодаря чему весь процесс производства, начиная от отбора сырья и этапов технологической работы до готового продукта, строго контролируется. Предприятие Ливико основано в 1898 году в Эстонии. Тогда оно осуществляло свою деятельность как местная винокурня, но спустя годы выросло в крупное производство и значительно расширило ассортимент выпускаемой продукции. В настоящее время Liviko – один из самых уважаемых производителей и дистрибьюторов спиртных напитков в странах Балтии, предлагающий более 70 наименований алкоголя.