Джин Comte de Grasse

Джин Comte de Grasse — линейка можжевеловых дистиллятов, созданных во Франции в городе Грасс, историческом центре парфюмерного искусства. Производством занимается одноимённая компания, основанная в 2016 году группой предпринимателей и специалистов, связанных с индустрией ароматов. Идея проекта заключалась в переносе парфюмерных принципов работы с сырьём и экстракцией в сферу крепких напитков. С самого начала компания выстраивала производство как ремесленное и ориентированное на происхождение ингредиентов, подчёркивая связь с регионом Прованс — Альпы — Лазурный Берег.

Растительное сырьё поступает преимущественно из южных регионов Франции. Используются местные травы, цветы и плоды, выращенные в окрестностях Грасса и соседних зонах Средиземноморья. В составе присутствуют ягоды можжевельника, лаванда, мимоза, розмарин, цитрусовые и другие ботаникалы, характерные для провансальского терруара. Компания применяет раздельную дистилляцию ингредиентов с последующим ассамбляжем, что заимствовано из практики создания парфюмов. Для перегонки используются медные аппараты, а также вакуумные технологии, позволяющие извлекать ароматические соединения при пониженных температурах. Эти методы являются ключевыми факторами сохранения чистоты и точности ароматического профиля.

В ассортименте представлены несколько версий, включая классический сухой вариант и интерпретации с акцентом на цветочные и цитрусовые мотивы, а также релизы с выдержкой в бочках. Базовый стиль отличается ярким можжевеловым тоном, дополненным травяными и свежими средиземноморскими нюансами. Более ароматные версии демонстрируют выраженные цветочные ноты, мягкость и сложную структуру вкуса. Выдержанные образцы приобретают древесные и пряные полутона, сохраняя баланс. Джин Конт де Грас гармонирует с морепродуктами, рыбой на гриле, козьими сырами, овощными закусками и блюдами с провансальскими травами. В смешанных подачах он раскрывается в минималистичных коктейлях с сухим вкусом.